CIUDADES HAMBRIENTAS

CIUDADES HAMBRIENTAS

Carolyn Steel

25,00 €

IVA incluido

Disponible

CIUDADES HAMBRIENTAS

ISBN 978-84-121354-4-2
Páginas 488
Año 2020
Editorial Capitán Swing
Sección Geografía Crítica / Ciudad

La relación entre la comida y las ciudades es fundamental para nuestra vida cotidiana. La comida da forma a las ciudades y, a través de ellas, nos moldea, junto con el campo, que nos alimenta. Podría decirse que alimentar ciudades tiene un mayor impacto social y físico sobre nosotros y nuestro planeta que cualquier otra cosa que hagamos. Pero pocos de nosotros en Occidente somos conscientes del proceso. La comida aparece como por arte de magia y rara vez nos detenemos a preguntarnos cómo podría haber llegado allí. Este estudio insólito y revolucionario examina la forma en que la producción moderna de alimentos ha dañado el equilibrio de la...

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existencia humana y revela problemas aun por resolver: desde la obesidad y el aumento inexorable de los supermercados, destrucción del mundo natural.


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