¿De qué se alimenta el hambre?

¿De qué se alimenta el hambre?

El impacto de los precios de los alimentos en la desnutrición y la inseguridad alimentaria

Varios Autores, Samuel Hauenstein Swan, Sierd Hadley, Bernardette Cichon

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¿De qué se alimenta el hambre?

El impacto de los precios de los alimentos en la desnutrición y la inseguridad alimentaria

ISBN 978-84-9888-120-2
Páginas 208
Año 2011
Editorial Icaria
Sección Geopolítica / Global / Globalización

La crisis no ha terminado. Aunque los precios mundiales de los ali­mentos están disminuyendo, los precios locales han seguido au­men­tando o se han mantenido elevados en la mayoría de los países vulnerables, poniendo así a millones de personas en situación de riesgo. Mientras los hogares españoles se aprietan el cinturón, mi­llo­nes de familias africanas se aprietan el vientre. Si bien aún no po­demos hablar de un claro incremento global de la desnutrición aguda, quienes dedican el 75% de sus ingresos a comprar alimentos sólo cuentan con salidas extremas ante este tipo de coyunturas: reducir el número de raciones de alimentos, endeudarse,...

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vender sus enseres o emigrar. Esto acarreará más pronto que tarde conse­cuencias sobre el estado nutricional y la salud de millones de personas si no se actúa a tiempo. Se necesitan urgentemente recursos y vo­luntad para traducir la política mundial en respuestas eficaces que hagan frente a las necesidades de los más afectados y vulnerables.


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