Entorno

Entorno

Un libro para cocinar con lo que te rodea

Claudia Polo

25,50 €

IVA incluido

Disponible

Entorno

Un libro para cocinar con lo que te rodea

ISBN 978-84-233-6486-2
Páginas 300
Año 2024
Editorial Destino
Sección Alimentación / Elikadura

El primer libro de alimentación consciente y comida de entorno de @Soulinthekitchen

Entorno es un espacio para el conocimiento y la improvisación en la cocina, porque cuando sabes cómo funcionan ciertos aspectos de los alimentos y las diferentes maneras de cocinarlos, puedes empezar a probar e inventar. Es importante conocer las técnicas: desde las elaboraciones más básicas hasta los procesos que ocurren en la sartén; esto nos permite cocinar a nuestro antojo, con lo que tenemos en casa, sabiendo lo que queremos obtener y cómo debemos hacerlo. Por otro lado, es igual de importante conocer todas las...

Leer más

implicaciones medioambientales, sociales y culturales de la cocina: esto nos permite tomar decisiones que generen cambios positivos, comprar consecuentemente y ser conscientes de cómo nuestras decisiones alimentarias impactan en el entorno.


Entorno es cocina para dentro y cocina para fuera. Es cocina que sabe dónde se encuentra, que cuida de la persona que cocina y que cuida de lo que le rodea.


Te puede interesar