Cocina, cuisine y clase

Cocina, cuisine y clase

Estudio de sociología comparada

Jack Goody

26,90 €

BEZa barne

Badugu

Cocina, cuisine y clase

Estudio de sociología comparada

ISBN 978-84-16919-27-7
Orriak 312
Urtea 2017
Argitaletxea Gedisa
Saila Antropología

¿Por qué no ha surgido en África haute cuisine diferenciada? ¿Cuáles son las características de las tradiciones gastronómicas más sofisticadas? ¿Qué roles cumple la mujer en la preparación y consumo de alimentos en distintas sociedades? ¿Cuándo y c


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