Katakrak apuesta y trabaja con productos ecológicos y de cercanía, tejiendo y fortaleciendo relaciones directas con los productores ecológicos. La apuesta política por la soberanía alimentaria tiene que garantizar que por encima de los intereses privados están los derechos y necesidades colectivas de alimentación y de respeto a la tierra.

Los encuentros del buen comer son una nueva iniciativa para promocionar una alimentación y un consumo buenos para la sostenibilidad de la vida. Un encuentro para fortalecer redes y disfrutar de alimentos ecológicos y de cercanía.

Invitadas

Karrakela. Una Cooperativa Integral de pequeños productores (agricultores y ganaderos de Navarra), que vende productos ecológicos y cercanos entre otras muchas cosas. Traeran productos los siguientes socios:
Josu. Castañas de temporada de Garralda

Andoni. Escarola de Uharte

Betizu txekorra. Juanjo de Goizueta

Nino. Fruta de temporada

Menú

Crema de castañas

Ensalada de escarola con manzana

Taco de carne Betizu

Macedonia de frutas de temporada

SIDRA: Larraldea. Lekaroz. La primera bodega productora de sidra

ORGANIZACIÓN: Katakrak

LUGAR: Katakrak. C/Mayor 54 Pamplona

FECHA: 28 de octubre

HORA: 20.30

INSCRIPCIONES: info@katakrak.net – 948225520

PRECIO: 15 €

Katakrakek lan egiten du produktu ekologiko eta gertukoekin, ekoizle ekologikoekin erlazio zuzenak indartuz eta sareak sortuz. Elikadura subiranotasunaren aldeko apustuak ondokoa bermatu behar du: interes pribatuen gainetik elikadura eta lurrari errespetua bermatzeko eskubideak eta behar kolektiboak daudela.

Ongi-jatearen bio-topaketak ekimen berria da, biziaren sostengarritasunerako elikadura eta kontsumo egokiak bultzatzeko. Sareak indartzeko topaketak izateaz gaindi,elikagai ekologikoak eta gertukoak gozatzeko aukera ere izango duzu.

Gonbidatuak

Karrakela. Kooperatiba Integrala da, ekoizle txikiek osatua (Nafarroako abeltzain eta nekazariak), gertukoak eta ekologikoak diren produktuak saltzen dituenak besteak beste. Afarirako ondorengo bazkideek ekarriko dituzte elikagaiak:
Josu. Garaiko gaztainak Garraldatik

Andoni. Eskarola Uhartetik

Betizu txekorra. Juanjo Goizuetatik

Nino. Garaiko fruta

100% Verdejo ekologikoa Valladolidetik.

JF Arriezu presenta un vino blanco Rueda 2014 100% Verdejo ecológico, seleccionado manualmente en su finca “La Sombría” en Pozaldez, Valladolid.

Andosillan 1995an sortua. Ardogintza ekologikoa eta tradizionala.

Fundada en 1995 ubicada en Andosilla.
El mismo año, Bodegas Bagordi da sus primeros pasos hacia la viticultura ecológica, con la conversión de sus viñedos tradicionales a cultivo ecológico.