Azul y Garanza upategien ardoa.
La Cata de éste jueves la dedicamos a los vinos de las Bodegas Azul y Garanza ubicadas alrededor del desierto de las Bardenas Reales Navarra,las viñas gozan de unas condiciones ideales para la obtención de uva de calidad. La bodega, es una antigua cooperativa de la década de los 40 recuperada.
Izena emateko 948 225 520 edo ardotegia@katakrak.net

azulygaranza.com
@azulygaranza
facebook.com/azulygaranza

La Cata de éste jueves la dedicamos a los vinos de las Bodegas Azul y Garanza ubicadas alrededor del desierto de las Bardenas Reales Navarra,las viñas gozan de unas condiciones ideales para la obtención de uva de calidad. La bodega, es una antigua cooperativa de la década de los 40 recuperada.
Hora: 20:30
Lugar: huequito dedicado al vino en Katakrak
Fecha: jueves 30 de abril
Precio: 8 euros
Para reservar llamar al 948 225 520 o vía email ardotegia@katakrak.net
Las plazas son limitadas.
azulygaranza.com
@azulygaranza
facebook.com/azulygaranza

Katakrakek lan egiten du produktu ekologiko eta gertukoekin, ekoizle ekologikoekin erlazio zuzenak indartuz eta sareak sortuz. Elikadura subiranotasunaren aldeko apustuak ondokoa bermatu behar du: interes pribatuen gainetik elikadura eta lurrari errespetua bermatzeko eskubideak eta behar kolektiboak daudela.
Ongi-jatearen bio-topaketak ekimen berria da, biziaren sostengarritasunerako elikadura eta kontsumo egokiak bultzatzeko. Sareak indartzeko topaketak izateaz gaindi,elikagai ekologikoak eta gertukoak gozatzeko aukera ere izango duzu.

IZEN EMATEA: info@katakrak.net – 948225520
PREZIO: 15€

1go deialdia: apirilak 29
Gonbidatuak
Aingeru Tabar. Bidaurretako nekazari ekologikoa.
Guneko. Arrautza ekologikoak, egunekoak, hemengoak eta Kalitate onekoak. Animaliaren ongizatearekin, ingurunearekin eta ekoizleen lan eskubideekin bat egiten dutenak (guneko.com).
Jauregi esnekiak: Baztango esnegai ekologikoak. Familia enpresa bat da, non ekoizpen prozesua lurren zaintzan hasten den, elikadura, ongizatea eta herriaren garapen sostengarria bermatuz (jauregia.net).

Menua:
Hasierako sorpresa
Barazki menestra arrautza poché-arekin
Txerriki gisatua esnetan beratua
Esne sorbetea

Katakrak apuesta y trabaja con productos ecológicos y de cercanía, tejiendo y fortaleciendo relaciones directas con los productores ecológicos. La apuesta política por la soberanía alimentaria tiene que garantizar que por encima de los intereses privados están los derechos y necesidades colectivas de alimentación y de respeto a la tierra.
Los encuentros del buen comer son una nueva iniciativa para promocionar una alimentación y un consumo buenos para la sostenibilidad de la vida. Un encuentro para fortalecer redes y disfrutar de alimentos ecológicos y de cercanía.

INSCRIPCIONES: info@katakrak.net – 948225520
PRECIO:15 €

Invitados:
Aingeru Tabar. Agricultor ecológico en Bidaurreta.
Guneko. Huevos ecológicos, frescos, de aquí, de excelente calidad... acordes con el bienestar animal, del medioambiente y la dignidad laboral de los productores (guneko.com)
Jauregi esnekiak. Productos lácteos ecológicos en Baztan. Empresa familiar donde el proceso comienza en el cuidado de los pastos, cuidando la alimentación, el bienestar animal y el desarrollo rural sostenible (jauregia.net)

Menú:
Entrante sorpresa
Menestra de verduras con huevo poché
Carne de cerdo macerada en leche
Sorbete de leche

Debate sobre cultura moderado por Iñigo Astiz. Organizado por Nafarroako Hitza.

Kultura, edukiak eta edukiontziak

-Nafarroako Gobernuaren politika kulturala
-Opus Deiren museoa eta erregimenak arteaz duen ikuspegia
-Azpiegitura erraldoiak, ezbaian.
-Artista eta kultur eragileentzako alternatibak
Moderatzailea: Iñigo Astiz

Debate organizado por Nafarroako Hitza.

Parte hartzaileak: Kontseiluko, AEKko eta IKAko ordezkari bana. Soziolinguistikan aditu bat (konfirmatu gabe).

-Euskararen Legetik ofizialtasunera bidean.
-Legearen aldaketa, benetakoa ala makillajea?
-Anaitasunako ekitaldiaren ondorena.
-Hizkuntza politika aldatzeko baldintzak.
-Elkarlanaren beharra euskalgintzaren esparruan.
Moderatzailea: Ion Orzaiz

Alimentación inteligente, cocina saludable, bere azken lana, aurkeztuko digu Antonio Palomar mediku eta medikuntza kontuen dibulgatzaileak. Elikadura osasuntsuaz mintzatuko zaigu eta, batik bat, elikagaiak nola nahastu eta tratatu behar ditugun erakutsiko digu. Hotz ala bero? Sua pizten dut? Egosi ala frejitu? Zerbaitekin nahastu? Mikrouhina edo zartagina? Zuritu edo hozkadaka jan? Erabakiak hartzera behartzen gaitu
sukaldaritzak momentu oro. Guk geuk egiten ez badugu, norbaitek egingo du gugatik, horrek dakarren arriskuarekin. Zer sukaldatu garrantzisua izanik, Antonio Palomarrek nola sukaldatu behar dugun azaldu nahi digu.

Kaosetik ezagutzara.

Gaur egun, datuen ozeano batean bizi gara. Baina zer esan nahi du zehazki Big Datak?