Pastel vasco

Ingredientes:

  • 300gr mantequilla
  • 440 azúcar
  • 4 huevos
  • 320gr de harina
  • 1,2l de leche entera

Sacamos la mantequilla de la cámara un par de horas antes para que se ponga en punto de pomada.

Batimos la mantequilla con el azúcar.
Incorporamos los huevos a la mezcla uno a uno.
Añadimos la harina tamizada y seguimos batiendo.
Añadimos la leche.

Ponemos la mezcla en un molde y lo metemos al horno.

200º entre 40 y 50 minutos depende del molde.